Entschuldigung, wir möchten bestellen.
Was empfehlen Sie?
Ich nehme das hier.
Dasselbe wie das hier, bitte.
Was für ein Gericht ist das?
Ein Menü, bitte.
Ist Reis dabei?
Eine kleine Portion Reis, bitte.
Einen Nachschlag Reis, bitte.
Könnte ich Wasser bekommen?
Stäbchen, bitte.
Haben Sie Gabel und Löffel?
Zwei kleine Teller, bitte.
Meine Bestellung ist noch nicht da.
Das habe ich nicht bestellt.
Es ist sehr lecker.
Lass uns teilen.
Darf ich abräumen? (Personal)
Ja, bitte räumen Sie ab.
Das ist alles für die Bestellung.
Sobald Sie in einem japanischen Restaurant Platz genommen haben, ist der Bestellvorgang mit bestimmten kulturellen Verhaltensweisen verbunden, die westliche Touristen oft überraschen. Im Gegensatz zu vielen westlichen Ländern, in denen Sie geduldig darauf warten, dass der Kellner an Ihren Tisch kommt, müssen Sie ihn in Japan aktiv herbeirufen. Dazu heben Sie leicht die Hand und rufen mit klarer Stimme "Sumimasen!" (すみません - Entschuldigung!). Seien Sie nicht schüchtern, das ist die Norm. Viele Familienrestaurants verfügen sogar über einen elektronischen Rufknopf auf dem Tisch für genau diesen Zweck. Wenn Sie auf die Speisekarte schauen, ist das "Teishoku" (定食), ein festes Menü, das normalerweise Reis, Miso-Suppe, eingelegtes Gemüse und ein Hauptgericht umfasst, oft das beste und ausgewogenste Angebot. Wenn Sie das japanische Menü nicht lesen können, zeigen Sie einfach auf ein Bild und sagen "Kore o onegaishimasu" (これをお願いします - Ich nehme das hier, bitte). Sofort nach dem Hinsetzen bekommen Sie kostenlos Eiswasser oder Tee serviert, zusammen mit einem feuchten Handtuch namens "Oshibori" (おしぼり), um sich vor dem Essen die Hände zu reinigen. Wichtig zu beachten ist, dass dieses Tuch strengstens nur für die Hände gedacht ist; sich damit das Gesicht oder den Hals abzuwischen, gilt als unhöflich. Während des Essens werden Sie vielleicht gefragt, ob Sie einen "Okawari" (おかわり), einen Nachschlag an Reis, möchten, der bei Teishoku-Menüs oft kostenlos ist. Wenn Sie fertig sind, fragt das Personal oft "Sagete mo ii desu ka?" (下げてもいいですか - Darf ich abräumen?), worauf Sie höflich antworten können: "Hai, sagete kudasai" (はい、下げてください - Ja, bitte abräumen).
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