Japanisch
Koreanisch
Diäten und Allergien
❃ Diäten und Allergien
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食物アレルギーがあります。
[ Shokumotsu arerugii ga arimasu. ] -
Ich habe eine Lebensmittelallergie.
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ピーナッツが食べられません。
[ Piinattsu ga taberaremasen. ] -
Ich kann keine Erdnüsse essen.
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甲殻類のアレルギーです。
[ Koukakurui no arerugii desu. ] -
Ich bin allergisch gegen Krustentiere.
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これに豚肉は入っていますか。
[ Kore ni butaniku wa haitte imasu ka. ] -
Ist hier Schweinefleisch drin?
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私はベジタリアンです。
[ Watashi wa bejitarian desu. ] -
Ich bin Vegetarier(in).
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肉と魚は入れないでください。
[ Niku to sakana wa irenaide kudasai. ] -
Bitte ohne Fleisch und Fisch.
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スープに魚のだしは入っていますか。
[ Suupu ni sakana no dashi wa haitte imasu ka. ] -
Enthält die Suppe Fischbrühe (Dashi)?
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卵なしで作れますか。
[ Tamago nashi de tsukuremasu ka. ] -
Können Sie es ohne Ei zubereiten?
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お酒は飲めません。
[ Osake wa nomemasen. ] -
Ich darf/kann keinen Alkohol trinken.
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これにお酒は使われていますか。
[ Kore ni osake wa tsukawarete imasu ka. ] -
Wurde hierfür Alkohol verwendet?
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これは辛いですか。
[ Kore wa karai desu ka. ] -
Ist das scharf?
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あまり辛くしないでください。
[ Amari karaku shinaide kudasai. ] -
Bitte nicht zu scharf machen.
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マヨネーズは抜いてください。
[ Mayoneezu wa nuite kudasai. ] -
Bitte ohne Mayonnaise.
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ソースは別にしてください。
[ Soosu wa betsu ni shite kudasai. ] -
Die Soße bitte separat.
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グルテンフリーのメニューはありますか。
[ Gurutenfurii no menyuu wa arimasu ka. ] -
Haben Sie ein glutenfreies Menü?
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ヴィーガン対応の料理はありますか。
[ Viigan taiou no ryouri wa arimasu ka. ] -
Haben Sie vegane Gerichte?
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油は植物性ですか。
[ Abura wa shokubutsusei desu ka. ] -
Ist das Öl pflanzlich?
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原材料のリストを見せてもらえますか。
[ Genzairyou no risuto o misete moraemasu ka. ] -
Kann ich die Zutatenliste sehen?
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乳製品を食べると具合が悪くなります。
[ Nyuuseihin o taberu to guai ga waruku narimasu. ] -
Wenn ich Milchprodukte esse, wird mir schlecht.
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鶏肉は食べられます。
[ Toriniku wa taberaremasu. ] -
Hühnerfleisch kann ich essen.
Der Umgang mit Lebensmittelallergien und strengen diätetischen Einschränkungen kann in Japan aufgrund der traditionellen Verwendung von versteckten Zutaten wie "Dashi" (Fischbrühe) oder Sojasoße (die Weizen enthält) eine ziemliche Herausforderung sein. Wenn Sie eine schwere Allergie haben, müssen Sie dies dem Personal deutlich mitteilen. Das japanische Wort für Allergie ist "Arerugii" (アレルギー). Es ist für Ihre Sicherheit lebenswichtig zu sagen: "Piinattsu no arerugii ga arimasu" (ピーナッツのアレルギーがあります - Ich habe eine Erdnussallergie). Vegetarismus und Veganismus sind Konzepte, die in Japan zwar wachsen, aber in alltäglichen, traditionellen Lokalen noch nicht völlig verankert sind. Wenn Sie einfach sagen "Watashi wa bejitarian desu" (私はベジタリアンです - Ich bin Vegetarier), serviert Ihnen der Koch möglicherweise trotzdem ein Gemüsegericht, das mit Fischbrühe gewürzt oder mit Bonitoflocken bestreut ist, da "Fleisch" oft streng als Rind- oder Schweinefleisch interpretiert wird. Daher ist es immer sicherer, sehr spezifisch zu sein: "Niku to sakana wa irenaide kudasai" (肉と魚は入れないでください - Bitte kein Fleisch und keinen Fisch hineintun). Wenn Sie eine bestimmte Zutat aus einem Gericht weglassen möchten, ist das kulturelle Zauberwort "Nuki" (抜き), was "ohne" bedeutet. Wenn Sie beispielsweise keine Mayonnaise mögen, können Sie sagen "Mayoneezu nuki de onegaishimasu" (マヨネーズ抜きでお願いします - Ohne Mayonnaise, bitte). Nach einem glutenfreien Menü ("Gurutenfurii no menyuu" - グルテンフリーのメニュー) zu fragen, wird in Großstädten wie Tokio und Kyoto einfacher, aber auf dem Land müssen Sie wahrscheinlich die Zutatenliste ("Genzairyou no risuto" - 原材料のリスト) einsehen. Es ist die effektivste und höflichste Strategie, wenn Sie Ihre Einschränkungen auf Japanisch auf eine kleine Karte schreiben, die Sie dem Kellner überreichen, um ein sicheres Essen zu gewährleisten.
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