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Dietas y alergias
❃ Dietas y alergias
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食物アレルギーがあります。
[ Shokumotsu arerugii ga arimasu. ] -
Tengo una alergia alimentaria.
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ピーナッツが食べられません。
[ Piinattsu ga taberaremasen. ] -
No puedo comer cacahuetes.
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甲殻類のアレルギーです。
[ Koukakurui no arerugii desu. ] -
Soy alérgico a los crustáceos.
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これに豚肉は入っていますか。
[ Kore ni butaniku wa haitte imasu ka. ] -
¿Esto lleva cerdo?
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私はベジタリアンです。
[ Watashi wa bejitarian desu. ] -
Soy vegetariano/a.
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肉と魚は入れないでください。
[ Niku to sakana wa irenaide kudasai. ] -
Sin carne ni pescado, por favor.
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スープに魚のだしは入っていますか。
[ Suupu ni sakana no dashi wa haitte imasu ka. ] -
¿El caldo lleva fondo de pescado (dashi)?
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卵なしで作れますか。
[ Tamago nashi de tsukuremasu ka. ] -
¿Se puede hacer sin huevo?
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お酒は飲めません。
[ Osake wa nomemasen. ] -
No puedo beber alcohol.
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これにお酒は使われていますか。
[ Kore ni osake wa tsukawarete imasu ka. ] -
¿Esto lleva alcohol?
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これは辛いですか。
[ Kore wa karai desu ka. ] -
¿Esto es picante?
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あまり辛くしないでください。
[ Amari karaku shinaide kudasai. ] -
Que no pique mucho, por favor.
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マヨネーズは抜いてください。
[ Mayoneezu wa nuite kudasai. ] -
Sin mayonesa, por favor.
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ソースは別にしてください。
[ Soosu wa betsu ni shite kudasai. ] -
Ponga la salsa aparte, por favor.
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グルテンフリーのメニューはありますか。
[ Gurutenfurii no menyuu wa arimasu ka. ] -
¿Tienen menú sin gluten?
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ヴィーガン対応の料理はありますか。
[ Viigan taiou no ryouri wa arimasu ka. ] -
¿Tienen platos para veganos?
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油は植物性ですか。
[ Abura wa shokubutsusei desu ka. ] -
¿El aceite es vegetal?
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原材料のリストを見せてもらえますか。
[ Genzairyou no risuto o misete moraemasu ka. ] -
¿Puedo ver la lista de ingredientes?
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乳製品を食べると具合が悪くなります。
[ Nyuuseihin o taberu to guai ga waruku narimasu. ] -
Me pongo malo/a si como lácteos.
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鶏肉は食べられます。
[ Toriniku wa taberaremasu. ] -
Puedo comer pollo.
Manejar las alergias alimentarias y las restricciones dietéticas en Japón puede ser todo un reto debido al uso masivo de ingredientes ocultos en la cocina tradicional, como el "dashi" (caldo de pescado) o la salsa de soja (que contiene trigo). Si tienes una alergia grave, debes comunicarlo con mucha claridad al personal. La palabra japonesa para alergia es "Arerugii" (アレルギー). Decir "Piinattsu no arerugii ga arimasu" (ピーナッツのアレルギーがあります - Tengo alergia a los cacahuetes) es vital para tu seguridad. El vegetarianismo y el veganismo son conceptos que están creciendo en Japón, pero que aún no están del todo asimilados en los restaurantes tradicionales cotidianos. Si simplemente dices "Watashi wa bejitarian desu" (私はベジタリアンです - Soy vegetariano), el chef podría servirte un plato de verduras con sabor a caldo de pescado o espolvoreado con copos de bonito, ya que la "carne" suele interpretarse estrictamente como ternera o cerdo, excluyendo el pescado. Por lo tanto, siempre es más seguro ser muy específico: "Niku to sakana wa irenaide kudasai" (肉と魚は入れないでください - Por favor, no incluya carne ni pescado). Si quieres quitar un ingrediente específico de un plato, la palabra mágica cultural es "Nuki" (抜き), que significa "sin". Por ejemplo, si no te gusta la mayonesa, puedes decir "Mayoneezu nuki de onegaishimasu" (マヨネーズ抜きでお願いします - Sin mayonesa, por favor). Pedir un menú sin gluten ("Gurutenfurii no menyuu" - グルテンフリーのメニュー) es cada vez más fácil en grandes ciudades como Tokio o Kioto, pero en zonas rurales probablemente tendrás que pedir ver la lista de ingredientes ("Genzairyou no risuto" - 原材料のリスト). Llevar tus restricciones escritas en japonés en una pequeña tarjeta para entregársela al camarero es la estrategia más educada y eficaz para garantizar una comida segura.
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