Willkommen. Wie viele Personen?
Zwei Personen.
Haben Sie reserviert?
Wir haben nicht reserviert.
Gibt es einen freien Tisch?
Bitte warten Sie einen Moment.
Entschuldigung! (Kellner rufen)
Bitte geben Sie uns die Speisekarte.
Könnten Sie uns Feuchttücher geben?
Eine Schürze, bitte.
Wasser ist Selbstbedienung.
Können wir am Fenster sitzen?
Möchten Sie bestellen?
Wir bestellen gleich.
Wie lautet das Passwort für die Toilette?
Ein traditionelles südkoreanisches Restaurant zu betreten, erfordert, dass Sie viele westliche Essgewohnheiten verlernen – was es zu einem der lustigsten und interaktivsten kulturellen Erlebnisse Ihrer Reise macht. Beim Eintreten werden Sie herzlich mit einem enthusiastischen 어서 오세요 (Eoseo oseyo - "Willkommen!") begrüßt. Erwarten Sie nicht unbedingt, dass Sie jemand langsam zu einem Tisch geleitet; die Atmosphäre ist oft schnelllebig, und Sie können sich meist setzen, wo Sie möchten. Der größte Kulturschock für Deutsche passiert, wenn es ans Bestellen geht. In Deutschland warten wir geduldig auf Augenkontakt und darauf, dass der Kellner an den Tisch kommt. In Korea werden Sie mit dieser Methode die ganze Nacht warten! Stattdessen müssen Sie die Bedienung aktiv rufen. Die meisten Tische sind mit einer kleinen Rufklingel (벨 - Bel) ausgestattet. Gibt es keine Klingel, heben Sie die Hand und rufen selbstbewusst 저기요! (Jeogiyo!) oder 여기요! (Yeogiyo!), was beides "Hier drüben, bitte!" bedeutet. Während es in einem deutschen Wirtshaus als unglaublich unhöflich und aggressiv gelten würde, quer durch den Raum nach dem Kellner zu rufen, ist dies in Korea die absolute Norm und äußerst effizient. Sobald Sie sitzen, werden Sie bemerken, dass Ihnen das Besteck nicht gebracht wird. Schauen Sie sich Ihren Tisch genau an: Meist gibt es darunter eine versteckte Schublade (수저통 - Sujeotong), in der sich Metallstäbchen, Löffel und Servietten befinden. Auch Wasser ist oft Selbstbedienung. Wenn Sie ein Schild mit der Aufschrift 물은 셀프입니다 (Mureun selpeuimnida) sehen, gehen Sie einfach zum Wasserspender, nehmen einen Metallbecher und schenken sich selbst ein. Diese proaktiven Gewohnheiten anzunehmen, ist der erste Schritt, um die fantastische lokale Esskultur wie ein echter Koreaner zu genießen.
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