Japonais
Coréen
Restrictions et allergies
❃ Restrictions et allergies
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食物アレルギーがあります。
[ Shokumotsu arerugii ga arimasu. ] -
J'ai une allergie alimentaire.
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ピーナッツが食べられません。
[ Piinattsu ga taberaremasen. ] -
Je ne peux pas manger de cacahuètes.
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甲殻類のアレルギーです。
[ Koukakurui no arerugii desu. ] -
Je suis allergique aux crustacés.
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これに豚肉は入っていますか。
[ Kore ni butaniku wa haitte imasu ka. ] -
Y a-t-il du porc là-dedans ?
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私はベジタリアンです。
[ Watashi wa bejitarian desu. ] -
Je suis végétarien(ne).
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肉と魚は入れないでください。
[ Niku to sakana wa irenaide kudasai. ] -
Ne mettez ni viande ni poisson, s'il vous plaît.
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スープに魚のだしは入っていますか。
[ Suupu ni sakana no dashi wa haitte imasu ka. ] -
Est-ce que le bouillon contient du fumet de poisson (dashi) ?
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卵なしで作れますか。
[ Tamago nashi de tsukuremasu ka. ] -
Pouvez-vous le faire sans œuf ?
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お酒は飲めません。
[ Osake wa nomemasen. ] -
Je ne bois pas d'alcool.
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これにお酒は使われていますか。
[ Kore ni osake wa tsukawarete imasu ka. ] -
Est-ce que ça contient de l'alcool ?
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これは辛いですか。
[ Kore wa karai desu ka. ] -
Est-ce que c'est épicé ?
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あまり辛くしないでください。
[ Amari karaku shinaide kudasai. ] -
Pas trop épicé, s'il vous plaît.
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マヨネーズは抜いてください。
[ Mayoneezu wa nuite kudasai. ] -
Sans mayonnaise, s'il vous plaît.
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ソースは別にしてください。
[ Soosu wa betsu ni shite kudasai. ] -
Mettez la sauce à part, s'il vous plaît.
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グルテンフリーのメニューはありますか。
[ Gurutenfurii no menyuu wa arimasu ka. ] -
Avez-vous un menu sans gluten ?
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ヴィーガン対応の料理はありますか。
[ Viigan taiou no ryouri wa arimasu ka. ] -
Avez-vous des plats pour les vegans ?
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油は植物性ですか。
[ Abura wa shokubutsusei desu ka. ] -
L'huile est-elle végétale ?
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原材料のリストを見せてもらえますか。
[ Genzairyou no risuto o misete moraemasu ka. ] -
Puis-je voir la liste des ingrédients ?
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乳製品を食べると具合が悪くなります。
[ Nyuuseihin o taberu to guai ga waruku narimasu. ] -
Je suis malade si je mange des produits laitiers.
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鶏肉は食べられます。
[ Toriniku wa taberaremasu. ] -
Je peux manger du poulet.
Gérer les allergies alimentaires et les restrictions diététiques au Japon peut s'avérer un véritable défi en raison de l'utilisation omniprésente d'ingrédients "cachés" dans la cuisine traditionnelle, comme le "dashi" (bouillon de poisson) ou la sauce soja (qui contient du blé). Si vous souffrez d'une allergie sévère, vous devez l'exprimer très clairement au personnel. Le mot japonais pour allergie est "Arerugii" (アレルギー). Dire "Piinattsu no arerugii ga arimasu" (ピーナッツのアレルギーがあります - J'ai une allergie aux cacahuètes) est vital pour votre sécurité. Le végétarisme et le véganisme sont des concepts en développement au Japon, mais qui ne sont pas encore totalement assimilés dans les petits restaurants de quartier. Si vous dites simplement "Watashi wa bejitarian desu" (私はベジタリアンです - Je suis végétarien), le chef pourrait quand même vous servir un plat de légumes aromatisé au bouillon de poisson ou saupoudré de flocons de bonite séchée, car la "viande" est souvent interprétée uniquement comme du bœuf ou du porc. Il est donc beaucoup plus sûr d'être très spécifique : "Niku to sakana wa irenaide kudasai" (肉と魚は入れないでください - Ne mettez ni viande ni poisson, s'il vous plaît). Pour retirer un ingrédient spécifique d'un plat, le mot magique est "Nuki" (抜き), signifiant "sans" ou "retiré". Par exemple, "Mayoneezu nuki de onegaishimasu" (マヨネーズ抜きでお願いします - Sans mayonnaise, s'il vous plaît). Demander un menu sans gluten ("Gurutenfurii no menyuu" - グルテンフリーのメニュー) devient plus facile à Tokyo ou Kyoto, mais en zone rurale, il faudra demander à voir la liste des ingrédients ("Genzairyou no risuto" - 原材料のリスト). Avoir ses restrictions écrites en japonais sur une petite carte à remettre au serveur est la stratégie culturelle la plus polie et efficace pour profiter d'un repas sans danger.
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