Japonais
Coréen
Izakaya
❃ Izakaya
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とりあえず生ビールをお願いします。
[ Toriaezu nama biiru o onegaishimasu. ] -
Pour commencer, une bière pression.
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飲み放題にしたいです。
[ Nomihoudai ni shitai desu. ] -
Nous voudrions la formule boissons à volonté.
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これはお通しですか。
[ Kore wa otooshi desu ka. ] -
C'est l'amuse-bouche obligatoire (otoshi) ?
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注文はタブレットからですか。
[ Chuumon wa taburetto kara desu ka. ] -
Doit-on commander sur la tablette ?
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おしぼりをもらえますか。
[ Oshibori o moraemasu ka. ] -
Pouvons-nous avoir des serviettes chaudes (oshibori) ?
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焼き鳥の盛り合わせをお願いします。
[ Yakitori no moriawase o onegaishimasu. ] -
Un assortiment de brochettes de poulet, s'il vous plaît.
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塩ですか、タレですか。（店員）
[ Shio desu ka, tare desu ka. (Ten'in) ] -
Au sel ou en sauce ? (Serveur)
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塩でお願いします。
[ Shio de onegaishimasu. ] -
Au sel, s'il vous plaît.
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今日の刺身は何ですか。
[ Kyou no sashimi wa nan desu ka. ] -
Quel est le sashimi du jour ?
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ハイボールを二つください。
[ Haibooru o futatsu kudasai. ] -
Deux highballs, s'il vous plaît.
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氷なしのお水をお願いします。
[ Koorinashi no omizu o onegaishimasu. ] -
De l'eau sans glaçons, s'il vous plaît.
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乾杯！
[ Kanpai! ] -
Santé ! / Tchin-tchin !
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おかわりをください。
[ Okawari o kudasai. ] -
La même chose (un autre verre), s'il vous plaît.
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ラストオーダーのお時間です。（店員）
[ Rasuto oodaa no ojikan desu. (Ten'in) ] -
C'est l'heure de la dernière commande. (Serveur)
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割り勘にしましょう。
[ Warikan ni shimashou. ] -
Partageons l'addition.
Visiter un "Izakaya" (居酒屋), le pub gastronomique traditionnel japonais, est une expérience culturelle absolument incontournable. Ces établissements animés et informels sont le cœur battant de la socialisation japonaise après le travail. Le tout premier choc culturel pour de nombreux étrangers est le concept de l'"Otoshi" (お通し). Servi automatiquement dans un petit bol dès que vous vous asseyez, cet amuse-bouche fait office de frais de table obligatoires. Vous ne pouvez pas le refuser et il sera ajouté à votre addition. Il vaut mieux le considérer comme un droit d'entrée culturel accompagné d'un encas de saison. Lors de la commande, la règle d'or de l'Izakaya est de commencer par une tournée générale. La phrase universelle est "Toriaezu nama biiru o onegaishimasu" (とりあえず生ビールをお願いします - Pour commencer, une bière pression, s'il vous plaît). Une fois les verres arrivés, personne ne boit une seule gorgée avant que tout le monde n'ait levé son verre en criant "Kanpai !" (乾杯 - Santé !). Les Izakayas sont également extrêmement réputés pour leur système de "Nomihoudai" (飲み放題), une formule proposant des boissons à volonté pour une durée déterminée (généralement 90 à 120 minutes). Dans les Izakayas modernes, appeler le serveur n'est souvent plus nécessaire car la commande s'effectue via une tablette numérique (タブレット) fixée à la table, avec souvent un menu en anglais. Il suffit de taper sur la photo des petits plats à partager, comme les "Yakitori" (焼き鳥 - brochettes de poulet), pour qu'ils soient servis. À la fin de la soirée, entre amis ou collègues, il est très courant de proposer "Warikan ni shimashou" (割り勘にしましょう - Partageons l'addition / Faisons moitié-moitié).
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