Japonais
Coréen
Street food
❃ Street food
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떡볶이 일 인분 주세요.
[ Tteokbokki il inbun juseyo. ] -
Une portion de Tteokbokki (gâteaux de riz), s'il vous plaît.
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순대랑 섞어 주세요.
[ Sundaerang seokkeo juseyo. ] -
Mélangez-le avec du Sundae (boudin), s'il vous plaît.
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오뎅 국물 좀 마셔도 돼요?
[ Odeng gungmul jom masyeodo dwaeyo? ] -
Puis-je boire un peu de bouillon de poisson (Odeng) ?
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이거 매운가요?
[ Igeo maeungayo? ] -
Est-ce que c'est piquant ?
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맛봐도 될까요?
[ Matbwado doelkkayo? ] -
Puis-je goûter ?
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이거 하나에 얼마예요?
[ Igeo hanae eolmayeyo? ] -
Combien ça coûte à l'unité ?
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세 개에 오천 원입니다.
[ Se gaee ocheon wonimnida. ] -
C'est 3 pour 5 000 wons.
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계좌 이체 해도 되나요?
[ Gyejwa iche haedo doenayo? ] -
Puis-je payer par virement bancaire ?
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카드 결제 되나요?
[ Kadeu gyeolje doenayo? ] -
Prenez-vous la carte bleue ?
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현금만 가능해요.
[ Hyeonggeumman ganeunghaeyo. ] -
Seulement en espèces.
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포장해 주세요.
[ Pojanghae juseyo. ] -
Pour emporter, s'il vous plaît.
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컵에 담아 주세요.
[ Keobe dama juseyo. ] -
Mettez-le dans un gobelet, s'il vous plaît.
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제일 맛있는 게 뭐예요?
[ Jeil masitneun ge mwoyeyo? ] -
Qu'est-ce qui est le meilleur ?
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여기 서서 먹고 갈게요.
[ Yeogi seoseo meokgo galgeyo. ] -
Je vais le manger debout, ici.
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감사합니다, 많이 파세요.
[ Gamsahamnida, mani paseyo. ] -
Merci, bonne vente (formule de politesse).
Explorer les marchés traditionnels (전통시장 - Jeontong sijang) et la street food en Corée du Sud est une étape absolument incontournable pour tout amateur de gastronomie. La culture de la cuisine de rue y est vibrante, bon marché et très nostalgique. À la tombée de la nuit, vous verrez fleurir des tentes orange ou rouges sur les trottoirs ; ce sont les Pojangmacha (포장마차), les emblématiques échoppes de rue. Là-bas, il est tout à fait normal de manger debout au comptoir, épaule contre épaule avec des hommes d'affaires et des étudiants. La sainte trinité de la street food coréenne se compose des Tteokbokki (떡볶이 - gâteaux de riz moelleux dans une sauce piquante), du Sundae (순대 - boudin coréen farci de nouilles de patate douce) et des Odeng (오뎅 - brochettes de gâteau de poisson). La grande astuce de l'Odeng est que le bouillon brûlant (국물 - Gungmul) dans lequel ils cuisent est totalement gratuit et à volonté ! Servez-vous simplement à l'aide d'une louche dans un gobelet en carton pour vous réchauffer l'hiver. Dans ces marchés, les vendeuses sont souvent des femmes d'âge mûr affectueusement appelées Ahjumma (아주머니). Soyez poli et souriant, cela pourrait vous valoir des portions supplémentaires ! Le paiement nécessite aussi une petite adaptation. Bien que la Corée soit le paradis de la carte de crédit, la rue reste le royaume de l'argent liquide (현금 - Hyeongeum). Vous remarquerez aussi des panonceaux avec des numéros de compte bancaire. Il s'agit du 계좌이체 (Gyejwa iche), le virement bancaire instantané que les locaux effectuent via leur smartphone. Les touristes n'y ayant pas accès, gardez toujours quelques billets de 1 000 et 5 000 Wons dans vos poches pour profiter du festin !
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