調味料と味付け 「ちょうみりょうとあじつけ」

Japanese Translation

調味料 「ちょうみりょう」 [chōmiryō]

seasoning / condiment

味付け 「あじつけ」 [ajitsuke]

seasoning / flavoring

酢 「す」 [su]

vinegar

油 「あぶら」 [abura]

cooking oil / fat

こしょう 「こしょう」 [koshō]

pepper (black/white spice)

からし 「からし」 [karashi]

Japanese hot mustard

わさび 「わさび」 [wasabi]

wasabi / Japanese horseradish

しょうが 「しょうが」 [shōga]

ginger

にんにく 「にんにく」 [ninniku]

garlic

濃い 「こい」 [koi]

strong / rich / thick (flavor/color)

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