調理の手順 「ちょうりのてじゅん」

Japanese Translation

調理 「ちょうり」 [chōri]

cooking / food preparation

刻む 「きざむ」 [kizamu]

to mince / chop finely

むく 「むく」 [muku]

to peel / pare (fruit/vegetables)

皮 「かわ」 [kawa]

peel / skin / rind

混ぜる 「まぜる」 [mazeru]

to mix / stir / blend

こねる 「こねる」 [koneru]

to knead (dough/meat)

量る 「はかる」 [hakaru]

to measure / weigh (ingredients)

研ぐ 「とぐ」 [togu]

to wash rice / sharpen a blade

浸す 「ひたす」 [hitasu]

to soak / dip / steep

絞る 「しぼる」 [shiboru]

to squeeze / wring out

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