調味料と味付け 「ちょうみりょうとあじつけ」

Japans Vertaling

調味料 「ちょうみりょう」 [chōmiryō]

smaakmaker / kruiderij

味付け 「あじつけ」 [ajitsuke]

op smaak brengen

酢 「す」 [su]

azijn

油 「あぶら」 [abura]

bakolie / spijsolie

こしょう 「こしょう」 [koshō]

peper (specerij)

からし 「からし」 [karashi]

scherpe Japanse mosterd

わさび 「わさび」 [wasabi]

wasabi / Japanse mierikswortel

しょうが 「しょうが」 [shōga]

gember

にんにく 「にんにく」 [ninniku]

knoflook

濃い 「こい」 [koi]

sterk / geconcentreerd (smaak)

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